Το Ανθότυρο είναι ένα εξαιρετικό τυρί, με γεύση γλυκιά, με εμφανή την παρουσία του βουτύρου και των πρωτεϊνών του...
Το σωστό σουφλέ δε γίνεται ούτε με ψωμί, ούτε με μακαρόνια, ούτε τίποτα. το σωστό σουφλέ θέλει καλό τυρί, καλό χτύπημα...
Ο μπακαλιάρος πλακί είναι μια πολύ ωραία παραλλαγή του παστού μπακαλιάρου.